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01. Overall BP INDUSTRIAL FOOD 7168 HACCP
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Kundengruppe
Kundengruppe:Gast
Hersteller
BP Food HACCP
Ab dem 01.01.2006 dürfen nur noch Lebensmittel in der Europäischen Union gehandelt bzw. in diese eingeführt werden, die die HACCP-Richtlinien erfüllen. Mit Hilfe von HACCP wird der Prozess der Lebensmittelverarbeitung durchleuchtet bzw. dokumentiert, um Fehler, die zu einem Hygienerisiko führen können, aufzu decken, zu vermeiden und zu beheben. Das Ziel dieser Richtlinie ist, eine nachteilige Beeinflussung der hergestellten, behandelten oder in Verkehr gebrachten Lebensmittel zu vermeiden.
HACCP regelt auch die Art der Bekleidung, die in der Lebensmittel verarbeitenden Industrie zu tragen ist. Die Bekleidung, die der HACCP Richtlinie entspricht, ist nach DIN 10524 gefertigt. Besonders im Fokus sind dabei die Wahl der Farbe (auf heller Bekleidung ist eine Verschmutzung leichter erkennbar) sowie die Taschen lösungen (innenliegende Taschen verhindern, dass Lebensmittel durch herausfallende Gegenstände verunreinigt werden).
Hierbei wird nach drei Risikoklassen unterschieden (siehe Tabelle rechts). Der Wechsel, die Wiederaufbereitung und die Auf bewahrung der Berufsbekleidung.
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BP® Kombination 7168, 1/1 Arm mit verstellbarer Ärmelweite, Umlegekragen, Druckknopfverschluss, verstellbarer Gummizug im Rücken, 2 innenliegende Seitentaschen und 2 innenliegende Brusttaschen mit Druckknopf verschließbar, Ärmelbund und Fußweite durch Druckknöpfe verstellbar
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